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Fala galera linda que est ligada aqui no canal, tudo bem com vocs?
Neste vdeo eu demonstro como fazer um delicioso Risoto de Frango, muito simples e muito saboroso, no deixem de fazer e comentar aqui valeu!!!

INGREDIENTES:

300g Arroz de Risoto
300 ml Vinho branco seco
200g Peito de frango (cortado em cubos)
50g Parmeso ralado
50g manteiga (sem sal)
1 Cebola mdia
2 dentes de alho
1,5 Litro de Caldo de Legumes

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande pr-aquecida adicione o azeite, assim que o azeite esquentar coloque os cubinhos de frango para fritar, frite-os at comear a dourar, ento retire-os da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione um 1/3 da manteiga (aprox. 17g), para poder dourar a cebola, assim que derreter a manteiga, coloque a cebola para fritar, e quando o fundo da panela (caramelo da fritura do frango), incorporar na cebola, adicione o alho e frite por mais um minuto.
Ento coloque o arroz de risoto e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto, ento s adicionar o vinho branco seco.
Assim que o vinho reduzir (o arroz comear a secar), ser necessrio hidratar o arroz com o caldo de legumes, v adicionando pequenas conchas do caldo e misturando bem (ateno o caldo dever estar aquecido).
Quando o risoto atingir o ponto, adicione o parmeso ralado e misture bem (neste momento check a necessidade de corrigir o sal), desligue o fogo, adicione o restante da manteiga e misture bem at ela derreter completamente (neste momento o risoto ficar cremoso e brilhoso).
Ento s colocar o frango em cubinho que reservamos anteriormente misturar bem e pronto.
Sugesto (moa um pouco de pimenta do reino sobre o risoto, isso trar ainda mais sabor ao prato).

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